Busti da brodo

Conosciuto con diversi nomi dialettali: jolly, caratone, carrozza, scheletro…. E’ il busto senza petto, con le ali. Ideale per chi fa spesso il brodo e desidera quindi avere poca carne lessa senza intaccare il risultato. Disponibile di gallina, faraona e anatra (se lo si desidera, è possibile specificare la propria preferenza nelle note in fase di ordine).