Quarto di faraona

Un taglio più piccolo comodo ad esempio per preparare un ottimo brodo. La peculiarità di questi animali è che da essi si ottiene un brodo molto saporito ma leggero perché meno grasso. Per chi lo desidera, è possibile specificare nelle note a fine ordine se si preferisce la parte del petto o quella della coscia.

Le nostre faraone vengono allevate all’aperto nella nostra azienda agricola di Canaro e vengono alimentate con materie prime selezionate tra cui il mais prodotto nella nostra campagna. La maturazione di questi animali è in media di 120 giorni.